シリアルミックス 10kg

5,371 円
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八種類の穀物(小麦・大麦・オーツ麦・ヒマワリの種・ゴマ・アマニ・大豆・トウモロコシ)がブレンドされたベースミックスです。
食パン、フランスパン、焼き菓子など様々な製品に使用でき、穀物感を付与することができます。
小麦粉の半分量を目安に置き換えてご使用ください。
(10%置き換え毎に吸水量は対粉0.5~1.0%減少します。適宜調整してください。)

栄養成分表(100gあたり)
エネルギー:371 kcal
たんぱく質:14.6 g
脂質:4.8 g
炭水化物:67.4 g
食塩相当量:0.04 g

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